Un fabricante de chocolate que se dedica a combinar ingredientes locales con la tradicional produccièon de cocoa - de manera ètica.
Visitar la cooperativa Quetzal, desde hace veinte años punto de comercio y comparación de la ciudad de los productos y los temas del sector justo y ético y laboratorio creativo de chocolate de Modica, significa conocer un laboratorio del gusto, capaz de combinar las materias primas del territorio con la procedura tradicional de transformación del cacao, a través de una larga historia que une Modica a los Mayas y a los Aztecas.
Punto de encuentro: Cooperativa Quetzal, Modica.
Dura: 30 - 45 minutos
Disponible: todos los días
Horario de inicio: 3:30pm
No se efectúa: de octubre a diciembre
Número de participantes: de 2 a 50 personas
Idiomas: italiano o inglés.
El tour se puede reservar hasta 10 días antes.
Política de cancelación:
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Visita al laboratorio Quetzal
Visitar la cooperativa Quetzal, desde hace veinte años punto de comercio y comparación de la ciudad de los productos y los temas del sector justo y ético y laboratorio creativo de chocolate de Modica, significa conocer un laboratorio del gusto, capaz de combinar las materias primas (biológicas, justas y éticas) del territorio (algarroba, cánamo, naranja, avellana, especias, chile...) con la procedura tradicional de transformación del cacao, a través de una larga historia que une Modica a los Mayas y a los Aztecas. La visita incluye tanto el taller ético de la cooperativa Quetzal que los lugares del laboratorio para conocer las máquinas y los secretos de la producción. Al final, concediéndose alguna deliciosa degustación, podremos reflexionar juntos a los múltiples aspectos que girar alrededor de un nuevo y más justo modo de concebir el comercio.
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