Barbara Bortolotta e Valentina Lami, são as chefs proficionais e professoras de italiano que conduzirão o curso, com muita experiência de trabalho na Itália e Nova Zelanda. Oferecendo uma degustação de pratos tradicionais combinados com vinhos adequados!
Info & Booking
- As reservas devem ser efetuadas 2 dias antes da data desejada para qualquer data.
- Pode ser feita 1 aula ou combinar várias diferentes para criar um programa personalizado.
- As aulas iniciam às 16:00. Após assistir a preparação dos pratos, às 18:30-19:00 sentaremos à mesa para degustar as criações culinárias com bom vinho.
- O local para as nossas aulas de culinária particulares está na Piazza D'Azeglio 20 em Florença, a poucos metros da Catedral de S. Croce e um ancião Food Market de S. Ambrogio.
- Política de cancelamento: 100% de reembolso para pedidos de cancelamento até 15 dias antes da data confirmada; 50% de reembolso para pedidos de cancelamento de 14 a 2 dias antes da data confirmada; nenhum reebolso previsto para pedidos sucessivos e no show.
Aulas particulares de culinária toscana
JANTAR TOSCANO PARA OS AMIGOS
- Sopa de tomates e pão - "Pappa al pomodoro"
- Frango fatiado com Vinagre Balsâmico
- Verduras de estação
- "Panna cotta" con molho
- Vino tinto: Chianti Selvapiana, Rufina
MASSA FEITA A MÃO
- Massa feita em casa, a mão ou a machina (spaghetti, taglierini, fettuccine, tagliatelle, etc.)
- Três molhos típicos toscanos: "carrettiera, ai funghi e pesto"
- Vino tinto: "Chianti Collifiorentini Lanciola Impruneta"
MENÚ COMPLEXO
- "Mezzelune" (tipo de massa) com ricota e espinafre
- Frango a caçadora
- Mousse de chocolate
- Vino tinto: "Sangiovese Lagone Livorno"
MENÚ TRADICIONAL DE FAMÍLIA
- Risoto con verduras
- Rolinhos de carne
- Verduras de estação
- "Tiramisù" - Sobremesa à base de mascarpone e café
- Vino tinto: "Monteregio Fabula Massa Marittima"
PARA AMANTES DE PEISCE
- Bolinhos de mexilhões
- Risoto preto à florentina
- Lulas marinadas
- Mousse de limão
- Vino branco: "Vernaccia di San Gimignano Casale Falchini"
MENÚ DE INVERNO
- Repolho preto típico toscano com fatias de pão
- "Gnocchi" aol ragù
- Carne de porco
- Vino tinto: "Morellino Le Pupille Scansano"
MENÚ DE COGUMELOS
- Polenta frita com cogumelos
- Risotto com cogumelos
- Picadinho de carne de porco e cogumelos
- "Panna cotta" de café
- Vino tinto: "Chianti colli senesi Il Cerro Montepulciano"
MENÚ DELICADO
- "Penne" (tipo de massa) com abobrinhas e alçafrão
- Bolinhos de limão
- Verduras de estação
- "Bavarese" de yogurte
- Vino tinto: Fabula Monteregio Morris Farm
MENÚ TOSCANO VEGETARIANO
- Bruschetta de tomate fresco
- "Malfatti" (tipo de massa) com ragu de verduras
- Verduras fritas
- "Tiramisù" - Sobremesa à base de mascarpone e abacaxi
- Vino tinto: Barco Reale Ambra Carmignano
Política de cancelamento
100% de reembolso com pedidos até 15 dias antes da data confirmada; 50% de reembolso de 14 a 2 dias antes da data confirmada; nenhum reembolso será previsto para pedidos sucessivos e no show.